Bahan untuk beef:
- 500 gr beef short plate
- 1 siung bawang putih cincang
- 3 sdm kecap asin jepang
- 2 sdm gula
- 1 sdt kaldu jamur / dashi powder
- 1/4 sdt garam
- Sejumput merica bubuk
- 1 batang daun bawang
Bahan untuk sambal matah:
- 5 siung bawang merah besar
- 1 siung bawang putih
- 6 bh cabai rawit
- 1 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- Parutan kulit jeruk nipis secukupnya
- 1 sdt terasi
- 10 sdm minyak kelapa
- Air perasan jeruk nipis secukupnya
Sebelum langsung bikin, yuk tonton dulu tutorial lengkapnya di YouTube channel Ade Koerniawan!
https://www.youtube.com/watch?v=B9LCB4BR_OY