Bumbu Olesan :
5 sdm kecap manis
2 sdm margarin leleh
1 buah jeruk limau, peras airnya
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, daun salam, sereh, lengkuas, aduk sampai ayam berubah warna.
2. Masukkan air, garam, gula, dan kecap, aduk rata, ungkep dengan api kecil sampai ayam matang dan bumbu meresap.
3. Bakar ayam sambil diolesi dengan bumbu olesan (bakar dengan bara api lebih mantap).
4. Sajikan dengan sambal kecap dan lalapan.