Pati tercerna adalah tipe yang dengan cepat dikelola oleh tubuh menjadi glukosa dan disimpan menjadi lemak bila tidak dibakar. Sementara pati resistan tidak dipecah menjadi glukosa dan melewati usus seperti serat sehingga memiliki kalori yang lebih rendah.
Dengan menambahkan lemak, seperti minyak kelapa, dan langsung mendinginkan nasi, kandungan pati di dalamnya berubah menjadi lebih banyak yang resistan.
Dalam siaran persnya, James menjelaskan, mendinginkan (nasi) dengan cepat selama 12 jam dapat menyebabkan formasi ikatan hidrogen antara molekul amilosa yang berada di luar butiran nasi sehingga mengubahnya menjadi pati resistan.
Dukung keinginan Anda untuk hidup yang lebih sehat dengan cara memasak beras yang tepat!
Selain cara memasak yang harus diperhatikan agar tercipta nasi low carbo, Anda juga harus pandai-pandai dalam memilih beras. Pilih beras premium seperti Beras Keluarga Bijak (BKB) supaya nasi jadi pulen dan lezat saat disantap!
Beras Keluarga Bijak (BKB) juga dibanderol dengan harga yang terjangkau. Dapatkan 2 bag beras variant 5 kg di AladinMall by Mister Aladin dengan hanya Rp 100.000 saja!
Caranya, gunakan kode voucher AMBKBNOV pada saat checkout ya! Kini, Anda bisa mendapatkan 10 kg beras premium dengan harga yang tidak memberatkan kantong. Tak usah takut ongkos kirim (ongkir), beras kita free ongkir lho!