Bahan:
750 gr ayam, potong sesuai selera
1 bonggol bawang, cuci bersih lalu keringkan, dan geprek-geprek (optional boleh pakai boleh enggak)
Bumbu Halus:
7 siung besar bawang putih
5 siung besar bawang merah
1 sdm penuh ketumbar bulat
Garam dan kaldu jamur
Cara Membuat:
1. Dalam wajan, masukkan ayam dan bumbu halus.
2. Beri air hingga menutupi ayam, ungkep ayam hingga empuk dan meresap.
3. Panaskan wajan, goreng bawang putih geprek terlebih dahulu hingga garing, sisihkan.
4. Lanjut goreng ayam bersama sisa bumbu hingga kecoklatan.
5. Sajikan bersama nasi hangat dan sambal bawang.