JAKARTA, iNews.id - Resepayam woku kemangi bisa menjadi salah satu menu alternatif yang dapat dimasak kapan saja. Hidangan khas Manado ini cocok disajikan sebagai menu sehari-hari.
Ayam woku berasal dari Manado. Hidangan ini identik bercita rasa pedas dan memiliki aroma rempah dan kemangi yang khas. Adapun bumbu wajib dalam menu masakan ayam woku adalah rempah, seperti kemangi, daun jeruk, daun kunyit, dan daun bawang.
Bumbu yang digunakan berupa bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, jahe, dan lainnya. Memasak ayam woku tidak menggunakan santan, melainkan rempah-rempah yang berlimpah.
Penasaran ingin mencicipi? Berikut ulasan resep ayam woku kemangi yang enak dan menggugah selera. Dirangkum melalui berbagai Instagram pada Sabtu (2/4/2022).
1. Resep Ayam Woku Kemangi
Bahan:
1/2 ekor ayam kampung muda (potong sesuai selera)
2 ikat kemangi (petiki daunnya)
5 lembar daun jeruk purut (iris halus)
2 tangkai daun bawang (potong kasar)
1 lembar daun pandan (potong kasar)
1 lembar daun kunyit, iris halus
2 batang serai (memarkan)
1 buah tomat, potong kasar
1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
Secukupnya garam, gula & minyak goreng