5. Resep Bakpao Ubi
Bahan:
300 gram tepung terigu
60 gram tepung maizena
2 sdt ragi bubuk
50 gram gula pasir
170-200 ml susu cair dingin (bisa pakai air dingin juga)
1 sdt essence ubi ungu (pakai sedikit saja agar warna tidak jreng)
30 gram mentega putih
1/4 sdt garam
Isian : Unti / sesuaikan selera
Cara Membuat:
1. Mixer semua bahan kecuali mentega & garam, mixer hingga tercampur rata & menyatu.
2. Kemudian, masukkan essence ubi ungu, mentega & garam, mixer kembali hingga kalis elastis.
3. Bentuk bulatan masing-masing berat 50 gram (sesuaikan selera), pipihkan. Kemudian isi unti, bulatkan kembali.
4. Tempatkan di atas daun pisang / kertas roti, istirahatkan 10-20 menitan.
5. Kukus selama 10 menit, jika sudah matang, keluarkan dari kukusan, siap disajikan hangat.