1. Resep banana chocolate muffin
Bahan
Bahan A:
200 gr terigu pro sedang
130 gr gula pasir
1/2 sdt soda kue
1 sdt baking powder
30 gr cokelat bubuk
secukupnya Garam
Bahan B:
1 butir telur
2 buah pisang
70 ml minyak goreng
65 ml susu cair
Cara membuat:
1. Pertama, haluskan pisang menggunakan garpu. Lalu sisihkan.
2. Kemudian kocok semua bahan-bahan B menggunakan wisk. Tambahkan pisang yang tadi sudah dihaluskan, aduk sampai rata.
3. Di wadah yang lain, campurkan semua bahan A hingga rata. Setelah itu, buat lubang di bagian tengahnya.
4. Masukkan bahan B yang sudah tercampur rata ke lubang tengah dan sudah dibuat di wadah adonan A.
5. Campur bahan A dan B, aduk sampai rata. Tuang adonan sampai 3/4 cetakan, lalu taburi topping sesuai selera.
6. Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit. Angkat lalu sajikan.
2. Resep banana chocolate muffin sederhana
Bahan A:
250 gr pisang yang sudah matang dan dihaluskan
1 butir telur
85 gt butter (dicairkan)
1 sdt vanilla bean extract
Bahan B:
190 gr tepung protein rendah
80 gr gula halus
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt chocolate powder
30 gr palm sugar
Cara membuat:
1. Pertama, campurkan semua bahan-bahan A jadi satu, lalu sisihkan.
2. Kemudian, siapkan bahan-bahan B. Siapkan bowl besar, ayak bahan B (kecuali palm sugar), lalu masukan palm sugar, aduk rata.
3. Buat bolongan di bagianntengah, masukkan adonan bahan A, aduk menggunakan whisk sampai rata.
4. Setelah itu, masukkan chocochip. Aduk sampai rata lagi.
5. Siapkan loyang muffin, letakkan kertas muffin, lalu tuang 1 scoop adonan. Oven sampai matang drngan suhu 180 derajat selama 30 menit.
6. Bila sudah matang, angkat dan sajikan.