- Kocok keju oles dengan gula menggunakan whisker atau mixer sampai gula larut
- Masukkan caramel yang sudah dibuat, aduk lagi. Masukkan whipping cream dan aduk merata
- Tabur gelatin ke air dingin hingga merata. Diamkan 10 menit hingga mengeras lalu larutkan di susu hangat
- Tuang ke adonan cheesecake dan aduk rata
- Tuang adonan ke loyang lalu masukkan kulkas sekitar 15 menit
- Tuang sisa caramel sesuai selera. Boleh semua atau sebagian saja bila tidak mau terlalu manis
- Ratakan dan masukkan ke kulkas minimal 4 jam
- Keluarkan, potong-potong dan tabur dengan remahan sisa biskuit sebagai hiasan
- Sajikan selagi dingin.