Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat donat bomboloni? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @nana_hanif, Rabu (16/9/2020).
Bahan:
150 gr tepung terigu protein sedang
100 gr tepung terigu protein tinggi
2 butir kuning telur
40 gr gula pasir
1 sdt ragi instan
120 ml susu cair dingin
30 gr margarin
Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Campur tepung, telur, gula, ragi dan susu cair, uleni hingga setengah kalis.
2. Tambahkan margarin dan garam, uleni kembali hingga elastis.
3. Bagi-bagi adonan sama besar (timbang 25gr/bulatan), bulatkan dan rounding adonan kemudian langsung sedikit pipihkan.
4. Taruh dalam loyang yang telah ditaburi terigu, diamkan 1 jam atau lebih, hingga mengembang 2 kali lipat.
5. Goreng hingga matang, cukup sekali balik. Angkat, tiriskan.
6. Setelah dingin, lubangi dengan menggunakan sumpit, kemudian semprot custard menggunakan piping bag. Taburi gula dingin, sajikan.