Bahan:
6 tahu kecil, belah dua & goreng
6 tomat hijau, belah dua
1 batang sereh, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
3 sdm fibercreme
Garam, gula, merica secukupnya
Air secukupnya (700 ml)
Bumbu Halus:
7 bawang merah
3 bawang putih
3 cabai merah keriting
2 kemiri
1/2 sdt ketumbar
2 ruas kunyit
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tuang air dan masak sampai mendidih.
2. Beri garam, gula, merica secukupnya. Tambahkan fibercreme, lalu aduk sampai bercampur rata. Masukkan tomat hijau, cabai rawit dan tahu. Masak kembali sebentar. Koreksi rasa.