Resep Kepiting Saus Tiram
Bahan:
2 ekor kepiting besar
1 bawang bombai, iris kasar
1/2 ruas jahe, geprek
1 sereh, geprek
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
2 sdm minyak wijen
1 sdm kecap ikan
200 ml air
Gula garam secukupnya
1,5 sdt maizena, larutkan air sedikit
Bumbu halus:
8 bawang merah
7 bawang putih
3 cabai merah
Cara Membuat:
1. Cuci kepiting, potong, remukkan dan goreng sebentar. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bombai, jahe, lengkuas, sereh aduk sebentar dan masukan sisa bahan yang lain ke maizena, aduk rata.
3. Masukkan kepiting, masak sampai matang, cicipi. Terakhir masukkan maizena.
Resep Kepiting Saus Tiram Jagung Manis
Bahan:
1 ekor kepiting
1 jagung manis (potong-potong)
3 siung bawang merah (iris)
2 siung bawang putih (iris)
1 batang daun bawang (potong-potong)
Saus tiram
Gula
Garam
Penyedap
Air
Pati jagung
Cara Membuat:
1. Kukus kepiting di kukusan yang airnya sudah mendidih selama sekitar 5 menit.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Masukkan saus tiram, garam, gula, penyedap, dan air. Cicipi.
3. Masukkan kepiting dan jagung yang sudah direbus atau dikukus sebelumnya.
4. Setelah mendidih, beri larutan pati jagung dan daun bawang.
Resep Kepiting Saus Tiram Asam Manis Pedas
Bahan:
1 kg kepiting (3 - 4 ekor)
1 bawang bombai (dirajang/iris)
1 batang serai (geprek)
1 ruas jahe (geprek)
1 ruas lengkuas (geprek)
1 lembar daun salam
1 sachet saori (saos tiram)
5 sdm saud tomat abc (sesuai selera)
3 sdm kecap manis bango (sesuai selera)
Minyak untuk menumis
Secukupnya garam dan penyedap rasa