Cara membuat:
1. Pertama, potong tempe kecil-kecil, kemudian goreng sampai kering dengan api sedang.
2. Lalu siapkan bumbunya. Kupas bawang merah, bawang putih, kemudian haluskan bersama daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
3. Setelah bumbu halus, tumis hingg harum.
4. Kemudian masukkan tempe ke dalam bumbu, tambahkan kecap, garam dan gula secukupnya.
5. Masak hingga matang dan berikan bawang goreng. Sajikan.
4. Resep kering tempe teri
Bahan:
1 papan tempe ukuran sedang
250 gr teri
125 gr kacang
3 lembar daun salam kering
1 sereh geprek
1 bungkus santan instant
5 sendok makan gula pasir
250 ml minyak untuk menggoreng
3 siung bawang putih
5 bawang merah
5 Cabai rawit atau sesuai selera
1 sendok teh garam
1/2 sdt penyedap rasa
Cara membuat:
1. Pertama, potong tempe kecil-kecil. Lalu panaskan minyak goreng dan goreng tempe hingga kering. Goreng juga teri dan kacang.
2. Lalu siapkan bumbunya. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
3. Setelah itu, panaskan wajan, beri 2 sendok makan minyak, masukkan gula, santan instant dan bumbu halus.
4. Masak hingga menjadi karamel. Masukkan daun salam dan sereh.
5. Setelah menjadi karamel, masukkan tempe, teri, dan kacang. Aduk rata.
6. Setelah matang, dinginkan. Anda bisa langsung menyajikannya atau meletakkannya di dalam toples agar lebih awet.
5. Resep kering tempe kacang
Bahan:
1/2 papan tempe
1 genggam kacang tanah
1 lembar daun jeruk
2 sdm Air asam Jawa
3 cabai merah keriting iris serong
3 sdm gula pasir (selera)
1/2 sdt garam (selera)
1/2 sdt kaldu bubuk
Bumbu halus:
12 cabai merah kriting
4 siung bawang putih
1/2 ruas jahe
Cara membuat:
1. Pertama, potong tipis tempe.
2. Kemudian siapkan kacang dan bumbu-bumbunya. Goreng tempe sampai kering lalu angkat dan tiriskan.
3. Goreng kacang sampai matang lalu tiriskan.
4. Lalu blender bumbu halus dan iris cabai merah. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, gula, garam, air asam jawa, dan kaldu.
5. Masukkan cabai iris dan masak sampai bumbu matang lalu kering.
6. Masukkan tempe dan kacang, aduk rata. Setelah rata, angkat dan sajikan.