5. Resep Klepon
Resep kue basah kekinian untuk jualan Rp1.000 terakhir yang bisa jadi ide peluang usaha ada klepon
Bahan:
250 gr tepung ketan
2 gula merah iris
1 sdt pasta pandan
150-170 ml air
Baluran Kelapa:
1/2 butir kelapa parut
garam secukupnya
1 lembar daun pandan
Rebusan:
1 liter air
2 lembar daun pandan
1 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Sebelumnya kita siapkan baluran kelapanya terlebih dulu. Campur kelapa parut dengan garam sesuai selera, dan aduk-aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
2. Siapkan kukusan, kukus selama 15-20 menit sampai kelapanya matang.
3. Campur pasta pandan, sedikit garam ke dalam air hangat dan aduk-aduk.
4. Masukan sedikit demi sedikit, ke dalam tepung ketan. Aduk rata dan uleni sampai tepungnya kalis.
5. Sebelum mencetak adonan, didihkan air terlebih dahulu dan tambahkan 2 lembar daun pandan.
6. Bentuk adonan seperti bola-bola, kemudian pipihkan dan tambahkan gula merah, kemudian bulatkan kembali sampai adonan tertutup rata.
7. Tambahkan satu sendok makan minyak ke dalam rebusan air, setelah adonan selesai dibulat-bulatkan langsung masukkan ke air mendidih.
8. Tunggu sampai bola-bola mengambang ke permukaan, hal tersebut menandakan adonan sudah matang.
9. Setelah di angkat, tiriskan dan masukkan ke dalam air biasa.
10. Tahap terakhir, klepon yang sudah di rebus masukkan ke dalam parutan kelapa dan taburi secara merata sampai semua permukaan klepon tertutup kelapa.