Bahan B
5 butir putih telur
1/4 sdt garam halus
1/2 sdt cream of tartar
95 gr gula pasir
Cara Membuat :
1. Aduk semua bahan A jadi 1 pake whisk sampe rata dan licin. sisihkan.
2. Bahan B: Mixer putih telur, garam + cream of tartar sampai mulai berbusa, masukkan gula pasir 3 kali bertahap sampai mengembang softpeak.
3. Masukkan bahan B ke dalam bahan A pakai spatula secara bertahap sampai habis.
4. Tuang adonan ke loyang yang telah di alasi baking paper.
5. Panggang suhu 160°C selama 50 menit atau sesuaikan oven masing-masing
(Bisa pakai api atas bawah selama 25 menit dilanjut pakai api bawah 25 menit). Bisa juga dengan teknik Au bain marie (loyang utama alasi loyang lain yang lebih besar, dikasih air panas kira-kira 1 cm.