1. Resep Lidah Kucing Sederhana
Bahan:
150 margarin
100 gr butter (wisjman)
100 gr putih telur
130 gr gula halus (kalau suka manis boleh ditambah)
200 gr tepung terigu
35 gr maizena
25 gr susu bubuk
Cara membuat:
1. Kocok margarin, butter dan gula dengan kecepatan tinggi sampai putih sekitar 10 menit, masukkan putih telur kocok lagi sekitar 5 menit.
2. Masukkan terigu, maizena, susu bubuk yang sudah diayak, mixer perlahan hingga rata.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya.
4. Poles loyang dengan margarin, semprot ke loyang.
5. Panggang suhu 150 derajat selama 20 menit. Sesuaikan suhu oven masing masing.
2. Resep Lidah Kucing Telur
Bahan:
Putih telur (3 1/2 butir) 100 gr
Keju edam 1/2 blok (75-90gr)
Gula halus 150 gr
Sejumput garam
Butter 75 gr
Margarin 150 gr
Terigu kunci 200 gr
Maizena 65 gr
Cara membuat:
1. Kocok butter, margarin, garam dan gula halus sampai putih /kembang, kemudian masukkan putih telur, kocok lagi selama 10 menit.
2. Terakhir masukkan terigu, maizena dan keju parut, aduk hingga rata, setelah itu semprot dengan spuit ke loyang lidah kucing dan panggang hingga matang (140 derajat 25-30 menit).
3. Note: keju campur ke adonan, kalau ada yang suka tabur di atas kue silakan.
3. Resep Lidah Kucing Rainbow
Bahan:
130 g butter
100 g gula halus
140 g putih telur
120 g tepung terigu protein rendah
Piping bag
Pewarna
Cetakan lidah kucing