Bahan:
1 kg lidah sapi, rebus hingga empuk, buang kulitnya dan potong sesuai selera
1 tomat besar
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
8 cabai hijau
3 cabai merah besar
1 sdt asam Jawa
1 sdm gula pasir
1 sdt lada bubuk
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
200 ml air kaldu
Daun salam dan daun jeruk
Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan lidah sapi bersama daun dan daun jeruk, aduk rata.
2. Tambahkan air kaldu serta bumbu penyedap seperti garam, gula, saus tiram, lada bubuk, serta asam jawa, masak terus sampai air mulai menyusut. Tambahkan cabai merah, cabai hijau dan potongan tomat.
3. Koreksi rasa, jika sudah mantap dan matang, sajikan.