Pelapis kering:
200 gram tepung bumbu ayam kentucky instan
100 gram tepung terigu
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk ayam
Pelapis Basah:
5 sdm bahan pelapis
100 ml air
Cara Membuat:
1. Campur ayam dengan bahan marinasi. Diamkan di wadah tertutup, simpan di kulkas selama 8 jam atau semalaman.
Tiriskan ayam. Celupkan ke pelapis basah. 2. Gulingkan ke pelapis kering. Aduk-aduk terus sampai ayam tertutup dengan tepung hingga keriting. Tidak perlu dicubit atau diremas. Cukup diaduk aja.
3. Lalu goreng di minyak panas & banyak. Goreng selama 15 menit dengan api kecil.
Angkat & sajikan.