Secukupnya : Garam gula penyedap
Pelengkap :
Tomat potong-potong
Kentang potong-potong, lalu goreng
Daun bawang potong-potong
Jeruk nipis
Bawang goreng
Sambal rawit merah
Acar
Cara Membuat :
1. Tumis semua bumbu sampai wangi. Lalu masukkan air secukupnya kira-kira melewati permukaan daging.
2. Tambahkan garam gula penyedap lalu masak sampai daging empuk. Angkat dagingnya.
3. Masukkan santan sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.
4. Masak sampai mendidih dan keluar wangi bumbunya. Tambahkan susu. Didihkan lagi sambil diaduk-aduk, koreksi rasa.
5. Potong-potong daging, masukkan di mangkuk. Tambahkan kentang goreng, tomat, lalu siram kuah soto dan taburi daun bawang dan bawang goreng di atasnya. Sajikan dengan nasi hangat, emping, acar dan sambal.