1. Resep Nasi Goreng Kaki Lima Sederhana
Bahan:
Sekitar 4 piring nasi pera dingin
Sawi hijau, potong-potong
Bakso, iris-iris
1 batang daun bawang, iris-iris
1 tomat, potong-potong
1,5 sdm munjung baceman bawang putih
5 siung bawang merah, iris tipis
1 sdm kecap ikan
1 sdm minyak wijen
3 sdm saus tomato
3 sdm kecap manis
Garam, gula, merica bubuk secukupnya
Bubuk kaldu secukupnya (optional)
Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis baceman bawang putih dan bawang merah iris, kecilkan api agar tidak gosong, tumis sampai wangi. Beri minyak wijen, kecap ikan, garam, gula, merica bubuk, saus tomato dan kecap manis. Aduk.
2. Masukkan bakso kemudian nasi, besarkan api, masukkan bakso. Aduk rata, koreksi rasa. Jika sudah pas rasanya, masukkan tomat dan daun bawang, masak sebentar sampai layu. Matikan api.
3. Sajikan nasi goreng, bisa dengan menambahkan telur dadar/ayam goreng/ lainnya. Beri taburan bawang goreng.
2. Resep Nasi Goreng Kaki Lima Rasa Rendang
Bahan:
1 piring nasi putih dingin
2 potong daging rendang, suwir kasar
1 sdm bumbu rendang
1 butir telur, kocok lepas
2 cabai rawit merah, potong-potong
1/4 sdm kecap manis
1 sdt kaldu bubuk
Sedikit garam
Sedikit minyak goreng
Bumbu iris:
2 siung bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis duo bawang hingga harum dan matang.
2. Selanjutnya masukkan telur kocok, kemudian orak arik kasar.
3. Masukkan daging rendang, bumbu rendang, dan cabai rawit merah, tumis hingga rata.
4. Selanjutnya masukkan nasi putih, tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
5. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan hangat.
3. Resep Nasi Goreng Kaki Lima Bawang Putih
Bahan:
2 sdm minyak goreng
2 sdm minyak wijen
3 butir telur ayam, kocok lepas
8 siung bawang putih, cincang
3 cabai rawit merah, iris
50 gr mixed vegetables
600 gr nasi putih dingin
1 sdt kaldu jamur
1 sdt garlic powder
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng & minyak wijen, masak telur jadi orak arik.
2. Masukkan bawang putih, tumis hingga kecoklatan.
3. Tambahkan mixed vegetables, aduk rata.
4. Masukkan nasi putih, kaldu jamur, garam, merica, dan garlic powder. Aduk rata, masak hingga nasi berasap. Angkat dan sajikan.