Bahan:
2 piring / 500 gram nasi
150 gram udang sungai, kupas kulitnya
100 gr cumi, potong cincin
2 batang daun bawang
1 batang bawang bombai, iris melintang
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
2 sdm kecap ikan
1 sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng
1 margarin
1 butir telur, kocok lepas
1 sdt bubuk kaldu
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 cabai merah besar
1 sdt garam
Pelengkap:
Kerupuk secukupnya
Tomat buah, iris secukupnya
Acar secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, masukkan margarin, aduk hingga meleleh. Masukkan bawang bombai dan bumbu halus, tumis hingga wangi.
2. Masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna kemerahan, sisihkan di pinggir wajan.
3. Masukkan daun bawang dan telur, orak arik hingga matang, kemudian campur jadi satu dengan udang dan cumi.
4.bMasukkan nasi, kecap manis, kecap ikan, saus tomat, merica dan kaldu bubuk. Aduk semua hingga tercampur merata dan matang. Angkat.
5. Untuk mempercantik nasi goreng seafood yang sudah jadi jangan lupa untuk menambahkan pelengkap seperti tomat buah, dan acar yang sudah dibuat tadi.
6. Sajikan nasi goreng seafood bersama pelengkapnya.
Cara Pembuatan Acar:
1. Tak hanya untuk pendamping camilan saja, tapi acar juga bisa dinikmati bareng resep nasi goreng seafood. Pastinya acar ini juga bisa menghilangkan aroma amis pada masakan. Acar biasanya dibuat dengan rasa perpaduan asam manis dengan sedikit pedas yang segar.
2. Siapkan, timun, cabai, bawang merah campur. Potong dan iris-iris bahan-bahan yang sudah disiapkan tadi, tambah air mineral, garam, cuka dan gula pasir. Kemudian, taruh wadah kedap udara dan simpan dalam kulkas.