JAKARTA, iNews.id - Cari resep nasi hainan yang lebih sehat? Kuncinya pilih beras yang berkualitas dengan kandungan gizi tinggi seperti Beras Keluarga Bijak (BKB) varian cokelat. Warna cokelat ini menjadikan nasi hainan menjadi lebih pekat dan lezat.
Nasi hainan umumnya dilengkapi dengan ayam hainan rebus dan kuah kaldu ayam. Anda bisa menggunakan ayam kampung agar makanan lebih bergizi dan gurih. Yuk ikuti resep nasi hainan berikut ini untuk santapan Anda dan keluarga.
Resep Nasi Hainan
1. Bahan Nasi:
• 300 gram Beras Keluarga Bijak (BKB) cokelat
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 2 sendok teh garam
• 450 ml kaldu ayam
• 2 sendok makan minyak wijen untuk menumis
2. Bahan Ayam:
• 2 buah paha ayam, bagian atas dan bawah
3. Bumbu Perendam:
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe, iris tipis
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 2 sendok makan kecap asin
• ¾ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ¼ sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh minyak wijen
• 50 ml air
4. Bahan Kuah:
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 1.000 ml kaldu ayam
• 1 ¾ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris halus
• ½ sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok makan wijen sangrai