Bahan:
2 butir telur, ceplok
1 sdt saus tiram
2 sdm kecap manis atau sesuai selera
Daun kemangi
Garam dan lada secukupnya
Air secukupnya
Minyak, untuk menggoreng dan menumis
Bumbu:
3 bawang merah, iris halus
2 bawang putih, iris halus
Cabai merah dan hijau secukupnya, iris serong
Cabai rawit, iris
1 tomat hijau (kecil), belah 4
1 tomat merah (kecil), belah 4
Cara Membuat:
1. Goreng telur, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, tambahkan cabai. Tambahkan air, kecap manis dan saus tiram lalu masukkan telur, masak sebentar hingga bumbu meresap. Tambahkan tomat. Terakhir tambahkan daun kemangi, aduk rata, angkat.
3. Sajikan dengan nasi hangat.