Resep Nugget Ayam Udang
Bahan:
350 gr fillet ayam (giling/cincang halus)
15 gr udang kupas (giling/cincang halus)
1 batang wortel (parut dengan parutan keju)
1 batang seledri (iris halus)
3 siung bawang putih (haluskan)
1/4 siung bawang bombai merah (haluskan)
1 sdt bubuk kari
4 sdm tp maizena
1 sdm tp terigu
1 butir telur
50gr keju parut
1 sdt garam
1/2 sdt lada
Bahan pelapis:
Tepung terigu
Putih telur
Tepung panir
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata, masukkan di loyang yang telah dialas daun/kertas roti. Ratakan dengan bantuan sedikit air dan spatula. Kukus hingga matang. Setelah benar-benar dingin, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
2. Gulingkan nugget di tepung terigu kemudian putih telur dan tepung panir, simpan di kulkas sebentar, goreng atau bisa dijadikan stok frozen food. Selamat mencoba.