5 Resep Olahan Tempe yang Lagi Kekinian, Buatnya Mudah dan Murah

Hal ini cocok untuk Anda yang ingin menurunkan berat badan dengan mengurangi asupan daging dan diganti dengan tempe sebagai bahan utama.
Berikut ini merupakan menu makanan yang dibuat dari resep olahan tempe, dirangkum pada Jumat (4/6/2021).

1. Steak Tempe

Bahan resep olahan tempe yang pertama sangat sederhana. Hasil tempe yang dimasak terlihat lebih mewah.

• 100 gram tempe
• 1 sdm tepung terigu
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm kecap manis

Bahan untuk pembuatan saus steak tempe :

• 2 siung bawang putih
• 3 sdm saus tomat
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml air

Cara pembuatan:

1. Tempe yang sudah disiapkan dipotong menjadi bentuk kotak dadu, lalu kukus tempe selama kurang lebih 10-15 menit.  Setelah itu campurkan bahan penyedap yang sudah disiapkan ke dalam tempe seperti garam, tepung terigu dan kecap manis, lalu tumbuk sampai halus. Kemudian tempe yang sudah halus dicetak dalam bentuk menyerupai steak lalu goreng hingga matang kecoklatan lalu tiriskan.
2. Untuk pembuatan saus steak Anda bisa tumis bawang putih yang sudah dicincang lalu masukkan semua bahan untuk ditumis seperti saus tomat, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk dan beri air dengan takaran 100ml. Untuk penyajianya Anda bisa menambahkan pelengkap seperti wortel, kacang panjang dan juga mash potato ke dalam hidangan.

2. Tempe Mendoan

Bahan resep olahan tempe ini hanya membutuhkan beberapa bumbu dapur sederhana.

Bahan: Tempe secukupnya

Bahan Bumbu :

• 5 bawang merah
• 4 bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit
• 1 cm kencur
• 1 sdt garam

Bahan tepung :

• 5 sdm terigu
• 5 sdm tepung beras
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 50 ml air

Bahan sambal kecap:

• 5 cabai rawit merah
• 10 sdm kecap manis
• Sejumput garam
• Sejumput micin
• 1 jeruk limau

Cara membuatnya:

1. Ulek terlebih dahulu semua bahan bumbu hingga halus. Setelah itu siapkan nampan untuk mencampurkan bahan tepung dan aduk hingga rata. Kemudian bisa digabungkan bahan tepung yang sudah diaduk dengan bumbu yang sudah dihaluskan. 
2. Buat bahan kecapnya iris cabai rawit merah dan masukan ke dalam wadah lalu campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan untuk sambal kecap. Setelah bahan sudah jadi, potong tempe lalu masukkan ke dalam tepung dan digoreng setengah matang. Kemudian sajikan tempe dengan sambal kecap ke dalam piring.

3.  Bola-Bola Tempe

Resep olahan tempe berikutnya cocok untuk Anda yang gemar camilan. Enak disajikan dengan saus sambal.

Bahan:

• 1 butir telur
• 2 sdm terigu
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan isian : Telur Puyuh

Bahan lapisan

• 1 butir telur
• Tepung roti secukupnya

Cara membuatnya:

1. Kukus tempe selama 10 menit lalu ulek hingga halus. Campurkan semua bahan yang telah disiapkan ke dalam tempe yang telah diulek lalu aduk hingga merata. Tempe dibentuk menyerupai bola dan masukan telur puyuh sebagai isian.
2. Selanjutnya rendam bola tempe ke dalam telur lalu tiriskan dan digabungkan juga dengan tepung roti kemudian goreng hingga matang dan sudah jadi bola-bola tempenya.

4. Sate tempe

Resep olahan tempe yang satu ini cukup unik. Cocok bagi Anda yang vegetarian.

Bahan yang dibutuhkan:

• 400 gr tempe
• Daun salam 2 lembar
• Lengkuas yang sudah di geprek
• 100 ml santan
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar

Olesan sate:

• 2 sendok makan kecap dan minyak aduk hingga merata

Cara membuatnya:

1. Potong tempe bentuk kotak-kotak , tumis bumbu halus yang sudah disiapkan hingga harum. Lalu masukkan tempe dengan santan dan garam aduk hingga merata hingga santan kering sebagai tanda bumbu telah meresap sempurna. 
2. Selanjutnya tusuk tempe dengan tusukan dan oleskan kecap yang sudah siapkan dan bakar sampai harum dengan warna kecoklatan.

5. Burger Tempe

Resep olahan tempe ini bisa disajikan kepada anggota keluarga. Selain itu cocok juga untuk ide jualan.

Bahan:

• Roti burger
• Tempe setengah papan
• Tepung panir secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Pala bubuk
• Margarin

Cara membuatnya :

1. Potong dan kukus tempe selama 10 menit. Sesudah itu ulek tempe sampai halus dan campurkan semua bahan yang sudah disiapkan.
2. Setelah itu panggang tempe halus yang sudah dibumbui hingga menjadi kecoklatan berikut juga roti burgernya lalu tiriskan.
3. Selanjutnya, oleskan margarin ke roti burgernya dan masukkan isi pelengkapnya seperti tomat, mayoneise, sayur, bawang bombai dan selada.
4. Kemudian taruh di piring dan siap disantap selagi hangat.