Bahan Halus:
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 cm jahe
4 cm lengkuas
1 sdt ketumbar
1/2 sdt lada bubuk
4 kemiri
Cara Membuat :
1. Bersihkan ayam dan potong sesuai selera.
2. Tumis semua bumbu halus dan daun daun. Sampai wangi.
3. Masukkan ayam, aduk sesekali hingga ayam berubah warna. Masukkan santan dan air.
4. Aduk pelan-pelan agar tidak pecah santan, sampai mendidih.
5. Ketika sudah mendidih kecilkan api. Biarkan ayam dan santan dimasak sampai santan mengental. Jangan lupa beri garam dan aduk sesekali. Koreksi rasa dan sajikan dengan taburan bawang goreng.