JAKARTA, iNews.id - Resepputu ayu merupakan salah satu jajananlegendaris yang kerap ditemui di pasar-pasar tradisional. Kue ini identik dengan teksturnya yang lembut dan biasanya memiliki warna hijau.
Putu ayu merupakan kue yang umumnya berbentuk bunga dengan ciri khas kelapa parut di atasnya. Kue ini memiliki rasa manis dan gurih, cocok dijadikan kudapan bersantai.
Kali ini, jika penasaran mencicipi kue putu ayu, Anda bisa membuat di rumah dengan berbagai resep pilihan. Berikut adalah resep putu ayu enak dan lembut seperti dirangkum pada Jumat (31/12/2021).
1. Resep Putu Ayu Menul
Bahan:
3 butir telur
200 gula pasir
250 tepung terigu
250 ml santan
1 sdt sp
2 sdm pasta pandan
Toping:
1/2 kelapa parut
Sejumput garam + 1sdm maizena
Cara Membuat:
1. Mixer telur, gula pasir dan sp sampai kental berjejak, turunkan ke seped rendah, tambahkan terigu santan dan pasta pandan, mixer sebentar hingga rata.
2. Aduk kelapa parut dengan garam dan maizena.
3. Oles cetakan dengan sedikit minyak lalu masukkan kelapa parut tekan hingga padat.
4. Panaskan kukusan sampai mendidih.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dikasih kelapa parut. Lalu kukus selama 15 menit jangan lupa tutup kukusan dialasi dengan serbet.
6. Angkat, tunggu dingin, keluarkan dari cetakan.