5. Resep Roti Sobek Cokelat
Bahan:
280 gr terigu protein tinggi
2 sdm cokelat bubuk
1 sdt ragi
1/2 sdt bread improver
1 sdm susu bubuk
1 butir kuning telur
110 - 120 air hangat
1 sdm margarin
Isian: Meises
1. Campur semua bahan kecuali margarin. Uleni setengah kalis.
2. Tambahkan margarin, uleni kembali sampai kalis.
3. Diamkan selama 45 menit, tutup dengan kain bersih. Bagi adonan, timbang kurang lebih 45 gr. Bentuk bulat, isi dengan meises.
4. Tata dalam loyang, diamkan kembali selama 15 menit. Oles permukaan roti dengan susu cair. Taburi meisis. Oven selama 20-24 menit suhu 170°C. Api atas bawah.