4. Resep Roti Tawar Meises
Bahan roti:
280 gr tepung terigu pro tinggi
50 gr gula halus
1,5 sdt ragi instan
170 gr susu cair
1/2 sdt garam
30 gr mentega
Bahan tambahan:
50 gr Chefmate Meises Hagel
Cara Membuat:
1. Aduk rata tepung terigu, gula halus & ragi instan, lalu masukkan susu cair, uleni hingga kalis dan tidak lengket, kemudian tambahkan garam & mentega. Lanjut uleni hingga kalis elastis.
2. Tambahkan meises, uleni hingga tercampur rata.
3. Gilas adonan lalu gulung & rapatkan.
4. Letakkan dalam cetakan (20x11x11cm) yang sudah dialasi baking paper.
5. Diamkan adonan selama 50 menit / hingga mengembang ringan 2 kali lipat.
6. Olesi permukaan adonan dengan susu cair.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 170’C selama 30 menit/hingga matang kecoklatan sesuaikan oven masing-masing.
8. Angkat, lalu olesi permukaan roti dengan mentega. Potong-potong & sajikan.
5. Resep Roti Tawar Tanpa Telur
Bahan:
300 gr terigu pro tinggi
30 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
1 sdt ragi instan
1/2 sdt garam
200 ml susu cair
25 gr margarin
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kecuali margarin, aduk rata, masukkan margarin, uleni hingga kalis, kalau pakai mixer kira-kira 20 menit.
2. Diamkan selama 45 menit sampai mengembang 2 kali lipat. Kempiskan adonan giling & gulung, masukkan ke loyang roti tawar ukuran 20×10cm. Sebelumnya loyang sudah diolesi margarin.
3. Diamkan lagi selama 45 menit sampai mengembang.
Panggang di oven 180° selama 40 menit. Oven dipanaskan terlebih dahulu selama 15 menit. Keluarkan roti, oles margarin. Tunggu dingin lalu potong-potong.