Bahan:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 cabai merah besar
3 rawit merah
2 tomat ukuran sedang
1 sachet terasi
2-3 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 ikat kecil kemangi
Cara membuat:
1. Tumis semua bumbu kecuali kemangi, hingga layu dan harum. Ulek hingga rata dan halus (tidak halus juga bisa). Tambahkan gula dan garam, haluskan lagi.
2. Koreksi rasa (asin-manisnya pas). Kalau sudah, masukkan petikan daun kemangi yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan. Ulek sekadarnya untuk menyatukan dengan sambal. Sambal kemangi siap dihidangkan untuk menemani berbagai jenis masakan.