Bahan:
10 cabai rawit merah
5 cabai merah keriting
5 cabai ijo keriting
2 tomat merah 150gr
1 sdt gula Jawa
1 jeruk limo
Garam
Cara Membuat:
1. Goreng cabai merah & tomat dalam minyak panas, tomatnya dibelah dulu, setelah cabai & tomat layu, masukkan cabai ijo keriting, goreng sebentar saja lalu tiriskan.
2. Ulek kasar semua cabai & tomat, tambahkan gula Jawa dan garam, tetesi air jeruk limo, mau pakai penyedap, silahkan sesuai selera.
3. Catatan: untuk sambal terasi, sambel tomat, sambel bawang, sambel dadak, sambel korek dan semua jenis sambal-sambal yang lain, lebih enak diulek manual, dibanding pakai blender/chopper.