3. Resep Telur Kecap Tahu
Bahan:
2 tahu putih, potong-potong, goreng
2 butir telur
2 siung bawang putih cincang
2 butir bawang merah iris
1 batang daun bawang
1/2 sdt bubuk ngohiong
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
Garam, merica
Cara membuat:
1. Orak arik telur, sisihkan di pinggir wajan.
2. Tumis duo bawang sampai wangi. Masukkan tahu dan semua bumbu, aduk rata.
3. Tuang sedikit air, masak sampai meresap dan kuah mengental. Masukkan daun bawang. Angkat.
4. Resep Telur Kecap Semur
Bahan:
4 tahu, belah 2 lalu goreng
4 butir telur, rebus lalu kupas
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdm gula merah, sisir
5 sdm kecap manis (sesuai selera)
1/2 gelas air
Secukupnya garam dan lada bubuk
Secukupnya bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt merica butiran
1/4 buah pala
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan serai, daun salam dan lengkuas, aduk rata, tambahkan air, masukkan gula merah, kecap manis, garam dan lada bubuk, aduk-aduk dan biarkan mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan tahu dan telur, kecilkan api, masak sampai bumbu meresap, matikan api, taburi bawang goreng, sajikan.