Bahan:
1 kg udang super
Garam secukupnya
Tepung maizena secukupnya
3-4 sdm margarin
3 siung bawang putih
5 lembar daun jeruk
5-6 sdm saus Inggris
6 sdm kecap manis
1 sdt lada putih
Cara membuat:
1. Pertama, baluri udang dengan garam dan maizena.
2. Kemudian rebus udang tadi sekitar 3 menit.
3. Setelah itu, tumis mentega, bawang putih, daun jeruk, saus Inggris, kecap manis, dan lada putih.
4. Jika saus sudah kental, campurkan dengan udang yang tadi sudah dibaluri garam dan maizena serta direbus.
5. Korekai rasa. Masak udang hingga matang. Angkat dan sajikan dengan garnish.
Itulah resep udang saus mentega lezat ala Chef Eric Herjanto yang mudah ditirukan di rumah. Selamat mencoba!