JAKARTA, iNews.id - Sebelum memasuki bulan suci Ramadan, membuat pesta kecil di rumah sepertinya lebih seru. Kumpul bersama keluarga besar sambil membuat nasi liwet dengan menggunakan menu ikan teri medan dan cumi asin.
Nasi Liwet merupakan kuliner khas yang populer dari Jawa Barat. Biasanya liwetan dilakukan jika sedang ada acara kumpul-kumpul. Untuk membuat nasi liwet ini juga tidak sulit.
Ingin tahu resep dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt Jumat (26/4/2019).
Bahan :
500 gram beras
100 gram teri medan
100 gram pete
100 gram cumi asin
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
Secukupnya daun kemangi
5 batang serai
3 lembar daun salam
Secukupnya cabai rawit merah (iris-iris)
1 1/2 sdt garam
1 sdt penyedap jamur
3 sdm minyak goreng buat menumis
1 liter air (sesuaikan dengan beras masing-masing)
Cara Memasak :
1. Cuci bersih beras.
2. Cuci bersih teri medan dan cumi asin, lalu goreng, angkat & tiriskan.
3. Iris-iris bawang putih dan bawang merah. Tumis bersama dengan serei & daun salam, sampai harum.
4. Masukkan tumisan bawang ke dalam beras tadi.
5. Beri air, masukkan teri dan cumi yang sudah digoreng tadi, beri garam & penyedap jamur.
6. Aduk-aduk sampai tercampur rata, masak nasi seperti biasa.
7. Setelah matang, keluarkan nasi liwet, aduk-aduk kembali, hidangkan bersama menu pelengkap favorit keluarga Anda.