Tinggi lemak
Hati sangat tinggi kolesterol. Asupan maksimum yang disarankan untuk orang dewasa adalah 300 mg per hari. Satu porsi 3 ons hati sapi mengandung 330 mg, yang hanya melewati batas.
Adapun hati domba lebih tinggi, yaitu 426 mg per porsi, sedangkan hati ayam 536 mg. Jika Anda sudah memiliki kolesterol tinggi, sebaiknya Anda melewati menu yang satu ini.