Di kalangan pencinta kuliner dan restoran, stroberi Korea juga mulai banyak digunakan sebagai bahan untuk berbagai hidangan penutup, minuman, dan makanan sehat.
Tren konsumsi stroberi premium Korea semakin berkembang pesat belakangan ini. Data dari beberapa importir lokal menunjukkan adanya lonjakan permintaan yang signifikan setiap tahunnya.
Hal ini sejalan dengan tren konsumsi buah premium di kalangan konsumen kelas menengah ke atas yang semakin memperhatikan kualitas dan manfaat dari buah yang mereka konsumsi.
Menurut Jenny Woo, Representatif Korean Strawberry Export Integration Organization (K-BERRY), salah satu alasan mengapa stroberi Korea banyak diminati oleh konsumen Indonesia karena tidak terlepas dari pengaruh para idol K-pop.
"Awal mula karena banyak idol juga yang makan buah ini, lalu jadi booming di Korea, dan sejak setahun lalu penjualan stroberi Korea di Indonesia terus meningkat," ujar Jenny, saat ditemui di Hotel Ayana Midplaza, Jakarta, belum lama ini.