Pesaing Kopi Brazil
Kopi asal Sumatera Utara ini terkenal dengan cita rasanya yang nikmat, bahkan bukan hanya di dalam negeri saja, kenikmatannya dikenal sampai ke luar negeri. Salah satu pesaing kuat kenikmatan kopi Sidikalang adalah kopi Brazil, salah satu kopi terbaik di dunia.
Banyak orang bilang karakteristik kopi Sidikalang mirip dengan kopi Brazil. Perbedaannya, kopi Brazil memiliki rasa yang cenderung pahit dengan rasa yang tertinggal agak pedas, ringan di mulut, dan tingkat keasamannya rendah.
Sedangkan, kopi Sidikalang memiliki karakter yang lebih berat dengan aroma kacang-kacangan (nutty). Kemiripan karakteristik ini karena pengaruh kesamaan kondisi tempat penanamannya.
Kualitas
Kopi Sidikalang mempunyai kualitas tinggi, karena kopi ini berasal dari biji kopi robusta yang dikenal memiliki kadar kafein tinggi, mencapai 70-80%. Dengan kondisi tanahnya yang mendukung, juga membuat kualitas kopi Sidikalang kian disegani. Tanaman kopi sebaiknya tumbuh di atas minimal 700 mdpl. Dan rata-rata kopi Sumatera tumbuh di atas 1.000 mdpl. Dengan demikian, kualitas biji kopi yang dihasilkan memiliki fisik dan karakter rasa lebih kuat.