JAKARTA, iNews.id - Momen Idul Adha identik dengan daging kurban kambing atau sapi. Berbagai macam menu masakan berbahan dasar hewan kurban ini akan tersaji di meja makan pada perayaan Idul Adha.
Tetapi, tidak semua orang pandai memasak daging kurban, terutama untuk daging kambing. Bau prengusnya sangat menyengat, sehingga bisa membuat Anda hilang selera makan.
Kendala lain saat mengolah daging kambing adalah teksturnya yang masih alot. Tenang saja, Anda dapat mengolah daging kambing agar tetap empuk dengan berbagai cara. Salah satunya bisa menggunakan susu.
Lantas, bagaimana cara membuat daging kambing tetap empuk dan tidak berbau prengus? Berikut ulasannya seperti yang dirangkum iNews.id, Sabtu (10/8/2019).
Bersihkan Lemak
Pada dasarnya, bau tak sedap yang terdapat pada daging kambing berasal dari lemak. Bersihkan lemak pada daging supaya aromanya hilang. Saat membersihkan lemak, daging kambing sambil dicuci bersih dengan air mengalir.