Bahan:
3 butir telur bebek
5 siung bawang merah
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun bawang
1 lembar daun kunyit
3 batang seledri
Sambal merah (cabai keriting, bawang merah dan tomat merah)
Cabai keriting giling
1/2 sdt lada
1 sdt garam
50 ml minyak
3 sdm tepung terigu
Cara Membuat:
1. Tumis sambal merah hingga matang.
2. Campurkan 3 butir telur bebek dengan 3 sdm terigu, lada, garam, sambal merah, daun bawang, daun kunyit, daun seledri dan bawang merah. Aduk hingga merata.
3. Panaskan minyak, goreng telur hingga matang merata. Sajikan selagi masih hangat.