Tumis Labu Siam Santan
Bahan:
100 gr udang kupas
1 labu siam potong tipis
1/2 papan tempe iris tipis goreng
5 cabai rawit utuh
2 cabai hijau iris tipis
2 lembar daun salam
2 sdm santan kental
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
300 ml air mineral
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 cm kunyit
6 bawang merah
5 cabai merah keriting
5 cabai rawit
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum.
2. Masukkan udang, cabai hijau, dan daun salam, kemudian masukkan labu dan masak sampai mendidih. Masukan santan dan daun salam lalu tutup wajan.
3. Masak sampai air labu matang dan lembut. Kemudian masukan tempe, cabai rawit utuh, garam dan gula.