JAKARTA, iNews.id - Setelah seminggu menikmati Chinese food di China, Mama Yulita Intan akhirnya kembali ke dapur dengan menu khas Indonesia. Kali ini, melalui akun TikTok-nya, @yulitaintann, dia berbagi resep unik yaitu sayur lodeh salmon.
Kreasi ini memadukan cita rasa otentik masakan tradisional dengan bahan modern yang menggugah selera. Tertarik untuk re-cook?
Mama Yulita mengaku terinspirasi membuat sayur lodeh karena rindu masakan Indonesia. Meski sederhana, menu ini tetap istimewa berkat tambahan salmon fillet yang kaya nutrisi. Dengan memanfaatkan bahan-bahan yang tersedia di kulkas, resep ini sangat mudah diikuti siapa saja, bahkan bagi yang baru belajar memasak.
Bahan-Bahan:
- 250 gr salmon fillet
- 1 buah labu siam, parut tebal memanjang
- 2 buah terong ungu, kupas dan rendam agar tidak menghitam
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong
- 5 buah tahu putih, potong dadu
- 15 buah cabai rawit utuh
- 1 buah tomat, iris tipis
- 850 ml air
- 120 ml santan instan (Kara)
- 2 bungkus bumbu siap pakai RASA MASA sayur lodeh
- Sedikit garam sesuai selera
Cara Membuat:
1. Rebus air dan santan hingga mendidih, tambahkan garam sesuai selera.
2. Masukkan sayuran: kacang panjang, labu siam, terong, tahu putih, cabai rawit, dan tomat.
3. Tambahkan bumbu siap pakai RASA MASA sayur lodeh, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Terakhir, masukkan salmon fillet dan masak hingga matang sempurna.
5. Aduk sebentar, dan sayur lodeh salmon siap disajikan!