JAKARTA, iNews.id - Memasak di dapur merupakan aktivitas yang sering dilakukan sehari-hari. Namun, tanpa disadari aktivitas ini dapat berdampak bagi kesehatan jika tidak diatasi dengan baik.
Ya, dalam memasak sehari-hari tentu akan menggunakan alat masak. Apalagi alat masak di dapur dapat menyebabkan pencemaran udara melalui emisi asap, uap, hingga zat kimia. Pembakaran bahan bakar menghasilkan partikel-partikel kecil dan zat berbahaya seperti karbon monoksida. Selain itu, penggunaan minyak goreng pada suhu tinggi juga dapat menghasilkan asap dan uap yang dapat merugikan kualitas udara dalam ruangan.
Pemilihan alat masak yang efisien energi, ventilasi yang baik, dan penggunaan peralatan perlindungan udara seperti penjernih udara dapat membantu mengurangi dampak pencemaran udara dari kegiatan memasak di dapur.
Novita Natalia Kusumawardani selaku Co-founder Bicara Udara mengatakan, memasak di dalam rumah adalah salah satu kegiatan yang menimbulkan pencemaran udara di dalam ruangan. Penggunaan peralatan seperti penggorengan, pemanggang, dan oven adalah sumber bau dan asap, dapat mengganggu kualitas udara di dalam ruangan.
"Debu dan partikulat pun dapat muncul dari sumber bahan makanan seperti rempah-rempah, tepung, dan bumbu. Untuk menghindari masalah ini, memasak harus dilakukan dengan cara yang aman dan sehat agar kualitas udara di dalam rumah pun tetap baik sebab jika sumber-sumber polusi udara di dalam rumah tidak dapat dikendalikan, maka hal tersebut dapat memicu risiko masalah kesehatan pernapasan," ujar Novita melalui keterangannya belum lama ini.
Menjelaskan lebih lanjut mengenai permasalahan kesehatan yang dapat timbul akibat polusi udara di dalam rumah, ahli Pulnomologist, Jaka Pradipta mengatakan, polusi di dalam ruangan biasanya muncul karena aktivitas memasak, dan berkontribusi memicu gangguan pada alat pernapasan, di mana awalnya akan muncul batuk.
"Jika tidak diatasi secara cepat, maka dapat menyebabkan risiko penyakit paru-paru seperti gangguan pernapasan, asma, alergi dan infeksi bakteri. Untuk itu dibutuhkan alat pendukung yang dapat memfiltrasi asap atau udara pada saat memasak, sehingga udara tetap sehat dan tidak memicu masalah pada pernapasan contohnya cooker hood," kata dr Jaka.