JAKARTA, iNews.id - Siapa yang tidak tahu William Wongso? Seorang pakar kuliner terkenal Indonesia yang menguasai seni masakan Eropa dan Asia. Baru-baru ini, ahli kuliner dengan pengalaman lebih dari enam dekade tersebut berbincang tentang masa depan perkembangan kuliner Indonesia.
Dia juga menceritakan suka duka selama mempromosikan masakan Indonesia di mata dunia. Cerita tersebut diungkapkannya melalui ‘The Alpha by HighEnd Magazine’. Sebuah kampanye digital yang menghadirkan deretan figur profesional, pionir, dan ahli untuk berbagi kisah, pengalaman, dan ilmu mereka melalui berbagai program digital yang dapat diakses dengan mudah.
“Belajar masakan Indonesia itu mahal dan sulit dicari. Kebanyakan yang mampu mengambil program tersebut justru orang asing,” kata pria bernama lengkap William Wirjaatmadja Wongso tersebut di ‘The Alpha Live’, seperti dikutip dari siaran pers, Kamis (6/8/2020).
“Di sisi lain, sulit untuk belajar keseluruhan kuliner Indonesia tanpa mencoba terlebih dahulu kearifan lokal dari setiap daerah,” kata dia. “Kita perlu memiliki Indonesia Culinary Center di Jakarta,” ucapnya.
William Wongso juga menceritakan soal niatnya untuk memopulerkan aplikasi bumbu ala Indonesia di Afrika sebagai bentuk diplomasi kuliner.