5 Fakta Kacang Hijau yang Baik untuk Penderita Diabetes, Salah Satunya Rendah Indeks Glikemik

JAKARTA, iNews.id - Penderita diabetes sangat selektif dalam memilih makanan untuk dikonsumsi sehari-hari agar kadar gula darah tetap terjaga baik. Salah satu makanan yang aman dan dianjurkan bagi penderita diabetes yaitu kacang hijau.

Kacang hijau adalah salah satu makanan yang cukup baik bagi penderita diabetes. Mengapa? Berikut yang iNews.id rangkum dari laman All About Diabetes, Jumat (20/8/2021)

Baca Juga

3 Potret Dian Sastrowardoyo saat Main Padel, Outfit Kerah Asimetris TampakStunning

1. Kacang hijau rendah kadar GI

Kacang hijau jadi pilihan makanan yang baik untuk penderita diabetes karena memiliki glikemik index (GI) yang rendah. Artinya kacang hijau sangat sedikit efeknya, bahkan tidak memengaruhi peningkatan gula darah. Meski begitu, penderita diabetes juga tidak dianjurkan untuk mengonsumsi kacang hijau secara berlebihan. 

2. Kaya protein

Kacang hijau merupakan sejenis kacang-kacangan yang kaya akan protein. Tetapi, perlu diingat, bahwa kacang hijau dapat berbahaya bagi ginjal dan dapat meningkatkan risiko terkena hipertensi atau darah tinggi. Bahkan saking tingginya kadar protein kacang hijau sangat direkomendasikan untuk perkembangan otak. 

3. Kaya Vitamin dan mineral

Selain kaya protein dan rendah kadar Glokemik Index, kacang hijau juga punya banyak nutrisi lainnya, antara lain vitamin dan mineral, kalsium, zat besi, folat, tiamin, magnesium, fosfor, dan kalium.  

4. Tinggi serat baik untuk diet

Kacang hijau sangat direkomendasikan bagi orang yang tengah menjalani program penurunan berat badan. Kandungan seratnya yang tinggi membantu pencernaan menjadi lebih baik, dan berkontribusi dalam membuat gula darah lebih stabil. Namun perlu diingat makan kacang hijau tidak akan menstabilkan kadar gula. 

5. Memiliki sifat anti-kanker

Selain Glikemik Indek rendah dan aman untuk penderit diabetes, sert memiliki kandungan serat, vitamin dan mineral lengkap beberapa ahli mengklaim kacang hijau juga memiliki sifat anti-kanker. 

Editor: Dyah Ayu Pamela