Tak Main-Main Ini Peran Glutamat Glutamin bagi Tubuh, Bisa Jaga Imunitas

JAKARTA, iNews.id - Tahukah kamu bahwa penuaan tidak hanya terjadi pada usia dan kulit? Ternyata, seluruh organ dan sistem tubuh manusia mengalaminya, termasuk sistem kekebalan atau imunitas tubuh. 

Salah satu cara menjaga imunitas tubuh tak lain dengan memilih makanan dengan kandungan Glutamat dan Glutamin. Dua kandungan ini  secara alami berperan membantu produksi dan pemeliharaan sel imunitas termasuk antibodi. Uniknya dua kandungan ini juga bisa diperoleh dari Monosodium glutamat (MSG) atau micin.

Baca Juga

6 Camilan yang Baik untuk Penderita Asam Lambung

Apa itu Glutamat dan Glutamin?

Glutamat dan Glutamin ibarat saudara kembar, keduanya  merupakan asam amino non esensial yang berlimpah pada tubuh manusia. Artinya setiap saat dapat diubah menjadi asam amino lain yang diperlukan tubuh. 

Baca Juga

Usai Inara Rusli, Kini Giliran Lady Nayoan Bongkar Dugaan Perselingkuhan Rendy Kjaernett

Pada kondisi sel tubuh sehat, glutamat lebih disukai tubuh. Sebaliknya ketika sel sedang mengalami stres atau cedera ataupun terserang penyakit, Glutamin akan diperlukan lebih banyak, terutama untuk menjaga keutuhan mukosa usus. Tidak hanya itu saja, Glutamin ini juga berperan sebagai aktivator sistem kekebalan pada saluran cerna. Dia bisa membantu mencegah racun-racun tubuh menyebar dan memperkuat sistem kekebalan agar siap menghadapi infeksi.

Baca Juga

Air Putih Saja Tak Cukup, Dokter Sarankan Harus Ada Unsur Ini agar Lebih Sehat

Sebab itu kebutuhan Glutamat dan Glutamin tinggi pada awal-awal kehidupan 1.000 hari.  Alhasil, mitos bahwa MSG yang berperan sebagai sumber Glutamat tidak aman untuk dikonsumsi oleh bayi dan anak-anak terbukti tidak benar. Glutamat alami atau dipasok dari makanan, tubuh tidak dapat membedakannya dan langsung digunakan sebagai zat pembangun dan meregenerasi sel yang aus.

Nah, seiring bertambahnya usia sistem imun pasti akan mengalami penurunan fungsi. Penuaan sistem kekebalan tubuh berdampak pada penurunan produksi jumlah sel imun. Hal ini membuat para lanjut usia juga cenderung lebih rentan terserang penyakit.

Dalam menghadapi penuaan, penerapan gaya hidup sehat mampu mempertahankan sekaligus memperkuat sistem kekebalan tubuh. Pedoman Gizi Seimbang (PGS) sudah mengatur pola makan dan kegiatan fisik untuk membuat manusia Indonesia yang berkualitas.

Peran Glutamat dan Glutamin 

Sistem kekebalan tubuh manusia sangatlah kompleks. Ketika bakteri atau virus menyerang, sel tubuh seperti limfosit, makrofag, dan neutrofil saling bekerja sama. Layaknya pasukan perang, mereka membutuhkan logistik yang kuat untuk bisa melawan musuhnya. 

Limfosit terdiri dari limfosit T dan limfosit B yang memiliki ketergantungan untuk saling bekerja sama. Dalam sistem kerjanya, Glutamin berperan untuk memperbanyak sel limfosit T saat mendapatkan signal dari sel yang terinfeksi oleh alergen berupa interferon. 

Editor: Elvira Anna