Ide Masak Ikan Kembung Pakai Sambal Korek, Rasanya Menggugah Selera
JAKARTA, iNews.id - Ikan kembung menjadi salah satu hidangan seafood yang bisa disajikan sehari-hari. Ikan kembung bisa dimasak menjadi berbagai macam menu, seperti balado, tumis, gulai, atau digoreng kering.
Sudah menjadi hal umum jika ikan kembung memiliki banyak manfaat kesehatan untuk tubuh. Kembung adalah ikan yang mengandung banyak nutrisi dan vitamin.
Sejumlah zat penting yang terkandung dalam ikan kembung antara lain fosfor, iodine, omega-3, protein, seleniu, hingga vitamin (vitamin B2, vitamin B6, vitamin B12, dan vitamin D).
Bagi Anda yang sedang menurunkan berat badan, ikan kembung bisa menjadi makanan alternatif yang bisa dikonsumsi. Ikan kembung mengandung asam lemak tak jenuh yakni asam lemak omega-3 sehingga dengan mengonsumsinya tak lantas menyebabkan terjadinya penumpukan lemak yang bisa menaikkan berat badan. Jadi dengan mengonsumsi ikan ini, dapat membantu menurunkan berat badan.
Kali ini, untuk menyajikan ide masakan sehari-hari, Anda bisa membuat ikan kembung goreng. Ikan ini sangat lezat jika Anda padukan dengan sambal korek. Cocok untuk penggemar masakan pedas.
"Masaknya gampang, rasanya sedaap sekali Ikannya boleh diganti jenis lain ya, pakai ikan pindang yang di keranjang itu juga enak. Kalau makan menu sambal begini siap-siap nasi se-rice cooker yaa bun," tulis Instagram @vhe.ceronicaa.
Untuk membuat sambal korek juga tidak terlalu sulit. Anda hanya membutuhkan cabai rawit dan bawang putih. Sedikit tambahkan penyedap agar rasanya makin menggugah selera.
Tertarik membuat ikan kembung sambal korek? Berikut ulasan resepnya dikutip melalui Instagram @vhe.veronicaa, Kamis (15/10/2020).
Bahan:
500 gr ikan kembung
1 sdm jeruk nipis
15 cabai rawit merah
5 siung bawang putih
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya garam dan gula pasir
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan kembung, beri garam, air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan sampai matang, lalu suwir-suwir, sisihkan terlebih dahulu.
3. Cara membuat sambal korek : ulek kasar cabai rawit merah dan bawang putih.
4. Panaskan minyak goreng, tuang ke campuran cabai, beri garam dan gula sedikit, aduk rata, koreksi rasa.
5. Aduk ikan kembung yang sudah disuwir-suwir dengan sambal korek, siap disajikan.
Editor : Vien Dimyati