Mencicipi Sambal Goreng Kerang, Enak Dimasak dengan Rempah

JAKARTA, iNews.id - Sambal menjadi salah satu makanan pendamping lauk yang wajib tersedia di piring. Apa saja lauknya, makan tanpa sambal seperti ada yang kurang.

Jika selama ini Anda suka membuat sambal bawang atau terasi. Kali ini, Anda bisa mencicipi sambal goreng kerang. Hidangan seafood ini tidak kalah enak dari sambal lain.

Baca Juga

Trik Masak Jamur Krispi agar Tekstur Renyah Sepanjang Hari, Ini Resepnya

Apalagi sambal kerang paling enak dimakan dengan nasi putih yang maish hangat. Rasanya lezat dan menggugah selera.

Untuk membuat sambal kerang, Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan masakan dan rempah. Tertarik membuat sambal goreng kerang? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @dapur_susmi, Jumat (2/10/2020).

Baca Juga

Resep Dendeng Balado Ijo agar Tekstur Empuk, Enak Pakai Jeruk Nipis

Bahan:

250 g kerang kupas, cuci bersih
1 lengkuas geprek
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
3 sdm kecap manis/secukupnya
20 ml air
Secukupnya garam
Secukupnya gula merah/aren

Baca Juga

Ide Masak Praktis Bikin Telur Penyet, Intip Resep Sambalnya

Bumbu Halus:

3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 cabai rawit
1 cabai merah besar
1 butir kemiri
1 cm jahe

Baca Juga

Resep Udang Pepes Khas Aceh, Rasanya Pedas Asam Bikin Ketagihan

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai harum.
2. Masukkan kerang, gula, garam, air, kecap.
3. Aduk sampai rata, biarkan mendidih. Koreksi rasa.
4. Biarkan bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut. Matikan kompor, sajikan.

Baca Juga

Resep Sehat saat WFH, Praktis dan Enak Bikin Sup Sosis Jamur

Editor : Vien Dimyati