Kepala Bapanas soal Beras Oplosan: Memang Harus Dicampur, tapi Ada Aturannya

JAKARTA, iNews.id - Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) Arief Prasetyo Adi merespons polemik beras oplosan yang ditemukan di pasaran. Dia menyebut istilah beras oplosan berkonotasi negatif.

"Kalau istilah oplos itu berarti konotasinya lebih negatif. Misal harga minyak Rp15.000 kemudian ada yang Rp8.000 kemudian dioplos dijualnya Rp15.000," ujar Arief dalam program Interupsi bertajuk 'Beras Premium Dioplos, Warga Boncos!' di iNews, Kamis (17/7/2025).

Baca Juga

Tekor Rp352 Miliar, 26 Miliarder Gagal Cegah Zohran Mamdani Jadi Wali Kota Muslim Pertama New York City

Dia menjelaskan produk beras memang berisi campuran antara beras utuh dan beras pecahan atau broken rice. Namun, pencampuran itu harus mengikuti kriteria tertentu.

"Di dalam perberasan itu memang harus dicampur, karena dalam teknologi perberasan itu biasanya ada beras kepala, beras yang utuh, kemudian ada beras pecahan, kita bilangnya broken rice," tutur dia.

Baca Juga

Sidak Pasar Panorama Lembang, Petugas Gabungan Temukan Beras Premium Oplosan

Menurut dia, Bapanas mengeluarkan Peraturan Badan Pangan Nasional Nomor 2 Tahun 2023 tentang Persyaratan Mutu dan Label Beras. Sesuai regulasi tersebut, beras premium harus berisi campuran beras pecahan maksimal 15 persen.

"Di packaging itu biasanya akan ditulis beras premium. Beras premium itu berarti harus ikut kadar air 14 persen, kemudian memiliki derajat sosoh tingkat keputihan itu 95 persen, broken rice nya maksimum 15 persen, dan lain-lain," kata Arief.

Baca Juga

25 Produsen Beras Diperiksa, Kapolri: Terkait Oplosan dan Tak sesuai Takaran