Tata Cara Menyembelih Hewan Kurban, Simak di Sini

JAKARTA, iNews.id - Umat muslim yang mampu dianjurkan untuk berkurban pada hari raya Idul Adha. Ada berbagai tata cara yang perlu diperhatikan dalam menyembelih hewan kurban. 

Menyembelih hewan kurban merupakan memperingati ketaatan Nabi Ibrahim kepada Allah SWT. Menyembelih hewan kurban juga bukan hanya sebuah tradisi, tetapi ibadah yang harus dilakukan sesuai dengan aturan syariat Islam.

Baca Juga

Hamas Murka Israel Geser Garis Kuning dalam Pelanggaran Gencatan Senjata Mencolok

Majelis Ulama Indonesia (MUI) melalui Fatwa Nomor 12 Tahun 2009 dijelaskan tentang Standar Sertifikasi Penyembelihan Halal. Berikut standar proses penyembelihan hewan:

1. Penyembelihan dilaksanakan dengan niat menyembelih dan menyebut asma Allah.
2. Penyembelihan dilakukan dengan mengalirkan darah melalui pemotongan saluran makanan (mar'i/esophagus), saluran pernafasan/tenggorokan (hulqum/tracea), dan dua pembuluh darah (wadajain/vena jugularis dan arteri carotids).
3. Penyembelihan dilakukan dengan satu kali dan secara cepat.
4. Memastikan adanya aliran darah dan/atau gerakan hewan sebagai tanda hidupnya hewan (hayah mustaqirrah).
5. Memastikan matinya hewan disebabkan oleh penyembelihan tersebut.

Baca Juga

Salat Idul Adha Hari Ini, Masjid Agung Al Azhar Potong Hewan Kurban Besok

Standar alat penyembelihan:

1. Alat penyembelihan harus tajam.
2. Alat dimaksud bukan kuku, gigi/taring atau tulang.

Baca Juga

MNC Peduli Bagikan Hewan Kurban di Jakbar, Warga: Terima Kasih Banyak

Standar pengolahan, penyimpanan dan pengiriman:

Baca Juga

Masjid Istiqlal Terima 44 Hewan Kurban, Penyerahan Terakhir Hari Ini

1. Pengolahaan dilakukan setelah hewan dalam keadaan mati oleh sebab penyembelihan.
2. Hewan yang gagal penyembelihan harus dipisahkan.
3. Penyimpanan dilakukan secara terpisah antara yang halal dan nonhalal.
4. Dalam proses pengiriman daging, harus ada informasi dan jaminan mengenai status kehalalannya, mulai dari penyiapan (seperti pengepakan dan pemasukan ke dalam kontainer), pengangkutan (seperti pengapalan/shipping), hingga penerimaan.

Lain-lain:

1. Hewan yang akan disembelih, disunnahkan untuk dihadapkan ke kiblat.
2. Penyembelihan semaksimal mungkin dilakukan secara manual, tanpa didahului dengan stunning (pemingsanan) dan semacamnya.
3. Melakukan penggelonggongan hewan, hukumnya haram.
4. Stunning (pemingsanan) untuk mempermudah proses penyembelihan hewan hukumnya boleh, dengan syarat:
- stunning hanya menyebabkan hewan pingsan sementara, tidak menyebabkan kematian serta tidak menyebabkan cedera permanen.
- bertujuan untuk mempermudah penyembelihan.
- pelaksanaannya sebagai bentuk Ihsan, bukan untuk menyiksa hewan.
- pelaksanaan stunning harus mampu menjamin terwujudnya syarat a,b,c, serta tidak digunakan antara hewan halal dan nonhalal (babi) sebagai langkah preventif.
- penetapan ketentuan stunning, pemilihan jenis, dan teknis pelaksanaannya harus di bawah pengawasan ahli yang menjamin terwujudnya syarat a, b, c dan d

Editor: Faieq Hidayat