Unik! Mahasiswa Ini Buat Boba Berbahan Dasar Rempah Indonesia, Seperti Apa Rasanya?

JAKARTA, iNews.id - Minuman boba mungkin sudah tidak asing lagi di telinga kita. Namun, bagaimana rasanya jika boba dibuat dari rempah-rempah asli Indonesia? Simak di sini informasinya.

Boba berbahan dasar rempah Indonesia merupakan kreasi dari mahasiswa Universitas Pelita Harapan (UPH) bernama Fabian dan Pricilla dari jurusan Food Technology di bawah Fakultas Science and Technology.

Baca Juga

Usik Trump, Para Senator AS Duga Serangan terhadap Kapal-kapal di Karibia Kejahatan Perang

Tim iNews.id pun berkesempatan mencoba minuman boba rasa mint yang terbuat dari bunga telang secara langsung. Rasanya segar dipadukan dengan minuman rasa buah Frenta, kemudian aromanya khas akan bunga telang wangi dan kuat membuat penikmatnya merasakan sensasi minum boba yang berbeda.

Menurut Fabian, ia memiliki tiga rasa boba, yakni sereh, mint dan kayu manis. Masing-masing juga memiliki warna-warna menarik, yakni sereh berwarna merah dari kayu secang, kayu manis berwarna oranye dan mint berwarna biru.

Baca Juga

Mengintip Kampus UPH yang Lagi Open Days, Apa Saja Isinya?

Tak cuma itu, uniknya lagi minuman ini juga dibuat dengan larutan sodium alginate yang ditempatkan di dalam pouch infus sehingga menetes setiap beberapa detik. Tetesan itu nantinya masuk ke dalam larutan kalsium laktat dan menjadi butiran boba.