Grand Wedding Fair 2026 Hadirkan 130+ Vendor Pernikahan Pilihan dan Luncurkan Kreasi Menu Wedding Terbaru

• Sous Vide Australian Beef Tenderloin
Bone Marrow Soy Glaze, Pommes Purée & Green Asparagus

• Baked Cod
Green Curry Essence, King Oyster Mushroom & Broccolini

Setiap hidangan dikembangkan dengan memperhatikan perpaduan bahan, tekstur, Teknik pengolahan, dan cita rasa. Trio of Auspicious Delights menghadirkan tiga sajian dengan karakter berbeda, Australian Beef Tenderloin diolah dengan teknik sous vide untuk menghasilkan tekstur yang lembut, sementara Baked Cod memadukan kelembutan ikan dengan green curry essence yang aromatik.

"Hidangan memiliki peran penting dalam sebuah perayaan pernikahan, bukan hanya sebagai jamuan, tetapi juga sebagai bagian dari pengalaman yang dinikmati bersama. Melalui kreasi menu wedding terbaru ini, kami ingin menghadirkan hidangan dengan karakter dan cita rasa yang dapat melengkapi perayaan, sekaligus menjadi bagian dari pengalaman yang dinikmati pasangan bersama para tamu," ujar Denny Ristyanto, Multi-property General Manager The Westin Surabaya & Four Points by Sheraton Surabaya, Pakuwon Indah.

Immersive Room Experience: Infinite Connection

Melengkapi pengalaman Grand Wedding Fair 2026, pengunjung juga dapat menemukan Immersive Room Experience: Infinite Connection, sebuah instalasi yang mengangkat tema mengenai hubungan, refleksi, dan koneksi antara dua individu.

Dihadirkan bersama Nuansa Concept, Infinite Connection berangkat dari gagasan sederhana mengenai sebuah pantulan.